在中国的餐饮市场上,安徽餐饮界有这样的一个特点,他们以“小老百姓”为出发点,贴近民生,服务大众,巴比馒头、老乡鸡等快餐品牌不仅覆盖了中国人的一日三餐,而且价格实惠,托起一日三餐价格底线。挖掘其背后的原因,或许正是因为安徽餐饮企业家们的“小老百姓”出身,他们的生意才最贴近“烟火人间”。

在众多快餐品牌中,老乡鸡在全国范围内门店突破1200家,甚至让“吃鸡喝汤”成为了市民的日常饮食习惯。从农场到餐桌,老乡鸡的故事影响了消费者,也激励了一代又一代的创业者。

初心与创新:束从轩的创业故事

老乡鸡的成功离不开其创始人束从轩的辛勤耕耘与智慧。1980年代,年仅20岁的束从轩退伍回肥西老家,开始了他的养鸡生涯。起初,他承包了一千多只鸡,凭借辛勤劳作,逐渐扩大了养殖规模。面对市场的饱和,束从轩没有止步,而是将目光投向了快餐行业。深入研究市场后,他决定创立自己的快餐品牌——老乡鸡。

品质与扩展:构建中式快餐新标杆

束从轩在品牌初创时期就明确了方向,要以自家养殖的土鸡为主打,提供高品质的中式快餐。第一家“肥西老母鸡”快餐店开业后迅速受到欢迎,这得益于他对食品质量和顾客服务的严格把控。随着时间的推移,束从轩不断整合资源,对品牌进行升级,并于2012年正式更名为“老乡鸡”。此后,该品牌以其独特的口味和贴心的服务赢得了消费者的认可,随着2023年底宣布全国正式开放加盟,郑州、宁波、湖州等地纷纷迎来老乡鸡新店。

实干与回馈:扎根社区共成长

束从轩深知企业的成长离不开社会的支持。因此,他始终不断回馈社会,无论是提供就业机会、帮助农户增收,还是在店内为外卖小哥提供特别的关怀,这都是企业社会责任感的体现。此外,老乡鸡发展离不开合肥的良好营商环境。政策支持和高效服务使得老乡鸡能够顺利扩展中央厨房,优化供应链管理,进而确保食品的品质和安全。

束从轩带领下的老乡鸡,不仅是中国快餐行业的一个标杆,更是无数创业者学习的榜样。相信随着未来的发展,老乡鸡必将继续以优质的食品和服务,满足更多消费者的需求,同时为社会创造更大的价值。